این رستوران موقتی با مساحت 800 متر مربع بر بالای سایت یک سازه در حال ساخت ، در ارتفاع 35 متری از سطح زمین ، مشرف به پارک المپیک 2012 توسط شرکت لندنی کارمدی گِرورک Carmody Groarke طراحی شده . ساختار با وزن 70 تن ، از 3500 داربست و 2000 تخته های گرفته شده از سایت ساختمان و تحت پوشش ورق های پلاستیکی قابل بازیافت ، ساخته شده است . نام این پاویون ، استودیو شرق و محل غذاخوری استودیو شرق می باشد که به مدت سه هفته میزبان 2000 مهمان برای بازدید از پاویون کارمدی به عنوان میزبان فضای غذاخوری استودیو شرق توسط Bistrotheque است . روکش فلزی که سقف را پوشانده ، یک غشای نیمه شفاف با استفاده از پلی اتیلن صنعتی با گرید حرارتی و قابل جمع شدن است که پس از استفاده ، 100% قابل بازیافت می باشد و مصالح دیگر هم پس از استفاده بدون هیچگونه ضایعاتی به سایت اصلی بازگردانده می شوند . در شب کل ساختمان می درخشد و بواسطه اتفاقات درون آن ، تشکیل سایه و نیم سایه می دهد و مانند یک جواهر در خط آسمان لندن هنگام غروب آفتاب می ماند .