در سال 1998 در شهر برن سویس مسابقه طراحی برای سمان دهی منطقه شوولن ماتلی بر روی رودخانه آر برگزار گردید که هدف آن تبدیل این محله به مکانی بود که به روی ساکنین منطقه و بازدیدکنندگان باز باشد. این مسابقه زمینه ساز تبادل فکری در زمینه راه حل ها و امکانات مختلف استفاده بهتر از منطقه و ارزش ها و جاذبه های آن از یک سو و بازسازی و ساماندهی مجدد آن ضمن حفظ و نگهداری بناهای موجود از سوی دیگر گردید. اسکیس های ارائه شده یک مهمانخانه روستایی، فضاهای استراحت در سایه درختان و یک رستوران روی آب را پیش بینی کرده بودند. مبادله فکری دیگری که به موازات بحث اول جریان داشت، به مساله ادامه جریان آب رودخانه و یا قطع آن می پرداخت؛ زیرا احداث ساختمان جدید، اجبارا به تغییر مسیر رودخانه منجر می شد.
در نهایت معماران با الهام گرفتن از شیوه ساخت بنا توسط سگ آبی، احداث یک رستوران روی تاج سد رودخانه را پیشنهاد کردند. این کانسپت ابداعی و نو این احساس را به وجود می آورد که رستوران در میان بیشه ای قرار دارد و هم زمان که امکان نظاره و لذت بردن از جریان آب و مسیر رودخانه را می دهد، به محیط بلافاصل آن آسیبی وارد نمی کند. به این ترتیب هیچ گونه دخل و تصرفی در منطقه ممنوعه رودخانه صورت نگرفت و نیز به تخریب بناهایی که در حاضر جزئی از میراث منطقه محسوب می گردند منجر نگردید.
این مسابقه و مبادله فکری، مکانی است که کاملا با محیط خود هماهنگ است و پیوندی طبیعی با آن برقرار کرده که در آن، مخاطب در طول اقامت خود می تواند از آرامش، نور و تماشای مناظر رودخانه استفاده کند. رستوران فلوس شولن ماتلی که در منطقه شولن برن قرار دارد به شکلی به یک طرف رودخانه آر چسبیده که تقریبا هم تراز سطح آب قرار دارد. از تراس بیرونی که با صندلی های کشیده مبلمان شده است، می توان مناظر و رودخانه را از سه زاویه متفاوت تماشا کرد و از آن لذت برد.
مهمانخانه روستایی قدیمی، امروز با این طرح پیوند خورده و هماهنگ می باشد و فضاهای چند منظوره و اقامت را در اختیار مهمانان و برگزار کنندگان اتفاقات و فعالیت های مختلف قرار می دهد. رستوران بر روی سکویی که از قبل وجود داشته، ساخته شده است. این سکو روی سدی قرار دارد که بر روی رودخانه احداث گردیده است. فنداسیون ساختمان از بتن و سازه آن فلزی و کف رستوران و پوشش ها از چوب ساخته شده است.
کارفرما: شهرداری شهر برن
کاربری: رستوران
زیربنا: 250مترمربع
تاریخ ساخت: 2004